Có người ăn uống bình thường, nhưng tại sao chỉ số lipid và cholesterol cứ tăng cao? Có thể bạn đã không chọn đúng chế độ ăn uống phù hợp. Trong bài viết này, michiganelectionreformalliance.org sẽ mách bạn uống nước gì để giảm mỡ máu một cách an toàn và hiệu quả nhé!
I. Mỡ máu cao là gì?
Mỡ máu cao là hiện tượng mỡ thừa trong cơ thể không được đào thải, chuyển hóa khi cholesterol và triglycerid tăng cao. Điều này làm tăng lượng mỡ trong máu. Việc tích tụ mỡ lâu ngày có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm ở gan, tim, thận… Cuối cùng hình thành nên các mảng xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim.
Cholesterol là một chất béo mềm, màu vàng nhạt, được sản xuất hàng ngày trong gan. Cholesterol được hấp thụ chủ yếu qua thức ăn. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa, nhưng được biết đến là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến tim mạch. Bệnh mỡ máu thường biểu hiện ở những người béo phì, thừa cân. Có cảm giác nặng nề khắp người, chán ăn, bứt rứt, khó chịu, nhức đầu …
Người có lipid máu cao không nên ăn hoặc hạn chế thức ăn nội tạng của động vật; lòng đỏ trứng; Chất béo động vật; Đường, không dùng nhiều rượu. Hàm lượng chất béo chỉ nên chiếm 15 – 20% tổng năng lượng cung cấp hàng ngày của cơ thể.
II. Uống nước gì để giảm mỡ máu?
1. Nước ép bông cải xanh
Được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là siêu thực phẩm, súp lơ xanh có nhiều công dụng đối với cơ thể như: chống lão hóa, chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Bông cải xanh có chứa một hợp chất gọi là sulforaphane, giúp thiết lập lại quá trình trao đổi chất tế bào trong cơ thể. Khi hệ thống năng lượng của tế bào hoạt động không hiệu quả, các chất dư thừa sẽ hình thành cholesterol, dẫn đến hình thành các mô mỡ, từ đó dẫn đến béo phì. Bông cải xanh chứa glucoraphanin củ cải nhiều gấp 2,3 lần so với các loại rau xanh khác. Theo các chuyên gia, súp lơ xanh rất có lợi cho bệnh nhân mỡ máu và gan nhiễm mỡ, ăn 400 gram súp lơ xanh mỗi tuần giúp giảm lượng cholesterol trong máu và tới 6% cholesterol trong cơ thể.
Nước ép súp lơ xanh là một trong những thức uống hạ lipid máu phổ biến và rất thích hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của người bệnh.
Nguyên liệu:
- 3 bông cải xanh
- 1 cây xà lách xoăn
- 1 củ gừng
- 1 cây cần tây
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch và cắt các nguyên liệu trên thành từng miếng cho dễ say, sau đó cho vào máy xay sinh tố, cho một chút muối, đá viên vào máy xay, xay nhuyễn. thành bột nhuyễn.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp ra cốc và thưởng thức.
Công thức này tạo ra khoảng 350 ml nước trái cây. Nếu đặc quá, người bệnh có thể cho trái cây khan như dưa chuột vào máy xay sinh tố để làm loãng nước cốt.
2. Nước ép nghệ
Nghệ là một loại gia vị rất phổ biến đối với chúng ta. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng nghệ cũng có tác dụng hạ lipid máu rất hiệu quả. Tác dụng của nghệ trong việc giảm lipid máu đã được chứng minh từ lâu. Năm 1972, các nhà khoa học Ấn Độ đã chứng minh hoạt chất curcumin trong nghệ có tác dụng hạ đường huyết đối với lipid máu. Từ năm 1973 đến năm 1992, công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Hoa Kỳ và Nhật Bản đã chứng minh thêm rằng curcumin còn có tác dụng chống viêm, chống thấp khớp, chống oxy hóa, kháng khuẩn và các tác dụng khác.
Nguyên liệu:
- 1 – 2kg nghệ tươi
- 1 máy xay nghệ
- 2 cốc nhựa
- Khăn xô để lọc
Cách làm:
- Bước 1: Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho nghệ tươi đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi xay nhuyễn các nguyên liệu. Lọc bột nghệ bằng khăn. Lọc nhiều lần cho đến khi nước trong.
- Bước 3: Tiếp theo, bạn để nước khoảng 5 tiếng để cho tinh bột nghệ lắng xuống. Sau 5 giờ, khi tinh bột nghệ đã kết tủa, chắt bỏ phần nước, thu lấy phần tinh bột.
- Bước 4: Cho phần tinh bột nghệ thu được vào nồi, đun sôi một chút nước. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bột nghệ sánh lại thì tắt bếp. Để nguội, cho vào lọ và để tủ lạnh dùng dần.
3. Nước cam ép
Nước cam có chứa chất hesperidin, là một polyphenol có vòng flavonoid. Hesperidin có tác dụng tăng cường mao mạch và được gọi là vitamin P. cải thiện các triệu chứng thấp khớp. Nhiều tác dụng khác. Do chức năng chống oxy hóa và tác dụng hạ huyết áp, hesperidin có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ bệnh tim và bệnh mạch máu não.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Khoa học Môi trường Y sinh tháng 4 năm 2008 cũng chỉ ra rằng nước cam giúp cải thiện lipid máu bằng cách tăng cholesterol HDL “tốt” và giảm cholesterol LDL “xấu”.
Nguyên liệu:
- 2 quả cam loại ngon
- 30 ml nước đường
- Đá
- Máy ép nước cam, ly thủy tinh, thìa khuấy …
Cách làm:
- Bước 1: Cam khi mua về rửa sạch, để ráo, gọt sạch vỏ. Vỏ cam có chứa một lượng lớn tinh dầu, nếu tinh dầu này rơi vào sẽ khiến nước ép có vị đắng. Tiếp theo, bạn dùng máy ép trái cây ép lấy nước của 2 quả cam.
- Bước 2: Đổ nước cam vừa vắt vào ly để nếm thử nước cam đã ngọt chưa. Sau đó, bạn có thể cho thêm một chút nước đường để điều chỉnh vị của nước cam.
- Bước 3: Cho đá viên vào ly nước cam, cho đá viên vào khuấy đều và thưởng thức!
4. Nước ép măng tây
Măng tây thường được coi như một món ăn đơn giản, nhưng ít ai biết rằng măng tây có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều dược tính. Ngoài chất xơ, protein, đường, vitamin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), vitamin B1, axit folic … Măng tây còn cung cấp các khoáng chất cần thiết như: kali, magie, canxi, sắt, kẽm…
Đặc biệt, thành phần kali (kali) và axit folic trong măng tây giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Quá nhiều cholesterol trong máu cũng được loại bỏ bởi các chất xơ từ măng tây. Tuy nhiên, do chứa nhiều rutin nên măng tây còn giúp bảo vệ các mao mạch và cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn.
Nguyên liệu:
- 300 g măng tây
- 1 quả táo
- 1/2 quả chanh
- Mật ong
Cách làm:
- Bước 1: Măng tây bạn rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Rửa sạch táo, cắt miếng nhỏ và bỏ hạt. Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt
- Bước 2: Cho táo măng tây vào máy và ép lấy nước. Sau đó cho nước cốt này vào cốc / ly, thêm nước cốt chanh và mật ong (1-2 ly cà phê mật ong) vào, khuấy đều và thưởng thức.
5. Nước ép dưa hấu
Dưa hấu không chỉ là thực phẩm thân thiện với những người có lượng cholesterol cao mà còn giúp bảo vệ tim mạch. Dưa hấu chứa hàm lượng cao vitamin C và β-carotene, có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Loại quả này cũng chứa lycopene và các chất phytochemical chống oxy hóa mạnh khác giúp chống lại bệnh tim. Một nghiên cứu của trường đại học bang florida cho thấy những người bổ sung 4.000 mg L-citrulline, một loại axit amin có trong dưa hấu, đã hạ huyết áp trong vòng 6 tuần. Axit amin này giúp cơ thể sản xuất oxit nitric, làm giãn nở các mạch máu.
Nguyên liệu:
- 300g dưa hấu
- 15 ml nước cốt chanh
- 20 ml nước đường hoặc mật ong
- Đá viên
Cách làm:
- Bước 1: Dưa hấu mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào bát nhỏ.
- Bước 2: Cho dưa hấu vào máy ép và ép lấy nước.
- Bước 3: Đổ 100ml nước ép dưa hấu, 15ml nước cốt chanh và 20ml nước đường vào ly, khuấy đều rồi cho đá viên vào. Nước chanh giúp kích thích vị chua và cân bằng hương vị cho thức uống thơm ngon hơn.
Như vậy bài viết trên chúng tôi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc uống nước gì để giảm mỡ máu an toàn và hiệu quả. Hãy áp dụng ngay hôm nay để cải thiện tình trạng mỡ máu cao trong cơ thể nhé!